[澎湖]永達素食之素食蛋包飯 @ 詩情畫意的樂活世界

澎湖的素食館其實蠻多選擇的，永達是我蠻喜歡的一家

地址:澎湖縣馬公市新生路27號電話:06-9261705

推薦理由如下:

1. 價格合理經濟實惠

沒有富麗堂皇的裝潢，沒有非常華麗昂貴的餐點，有的只是無限誠懇加用心烹調，這就是我要介紹的素食店--「永達素食館」。「永達素食館」是一間賣素食自助餐的店，每天都有20幾種以上不同的菜色可供選購。我從去年11月起中午都訂永達素食的便當，60元的價錢確有著超值的享受，滿滿的飯和5-6道的菜色，還有一小碗的湯，是經濟不景氣下的最好選擇。搭配時令而不重複的蔬菜，例如高麗菜、花椰菜、豆類食品等等，也不會有過多素料和油膩的感覺，在營養和顏色搭配上都有兼顧，色香味俱全。就像媽媽的家常菜一樣，簡單樸實卻充滿了無限愛心，怕客人吃不飽。不但我很期待，就連班上的小朋友都會用羨慕的眼光看老師中午又吃什麼好料了。

2. 美味素食蛋包飯

蛋包飯很常見，但素食的就比較少看到了。回澎湖這幾年都沒看過有在賣的，沒想到在某一天的永達便當中我驚奇的發現了素的蛋包飯，蛋包飯的重點在上面的蛋是否有滑嫩Q彈的感覺，輕輕撥開還會有蛋汁順流而下，搭配鮮紅的蕃茄醬，在視覺和味覺上都是一大享受。裡面的炒飯則是用蕃茄醬炒過並融入菇類、素火腿和三色蔬菜等食材，旁邊還有素鬆點綴，帶著滿足的心情享用，真是讓人感動耶！。

3. 變化多元化

一週大概有一天是變化菜單，提供便當外的選擇。除了蛋包飯以外，我還有吃過素手捲、炒麵、義大利麵和米苔目等等，也很推薦他的金瓜米苔目喔，豐富的用料配上好喝的湯頭，鮮而不膩，吃起來很清爽。而且就感心的重點是即使只有一個人訂他也有外送服務喔，例如興仁、西溪等（之前阿嬤祭日時也都是訂他們家的一桌菜來吃，大家都很滿意）。